आंवला स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है तथा आंवले का अचार याददाश्त बढ़ाने में फायदेमंद साबित होता है, तो चलिए Amla Ka Achar Banane Ka Tarika सीखते है।

एवं इतना ही नहीं आयुर्वेद में इसे गुणों का खजाना भी माना जाता है। इस पोस्ट में हम आंवले का स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्य वर्धक अचार बनाना सीखेंगे तो चलिए शुरू करते हैं।

amla ka achar banane ka tarika

सामग्री:-

1. आंवला 1 kg

2. नमक 100 ग्राम

3. हल्दी 4 छोटा चम्मच

4. हींग 1/8 छोटा चम्मच

5. सरसों का तेल 400 ग्राम

6. लाल मिर्च पाउडर 2 छोटे चम्मच

7. पीली सरसों आठ छोटे चम्मच

8. मेथी के दाने 4 छोटे चम्मच

विधि बनाने की विधि

amla ka achar kaise banaye इसके लिए सबसे पहले आंवले को साफ पानी से धोइये, तथा एक बार 4 कप पानी में इसे उबाल लीजिए।

आंवला ठंडा होने के बाद उसके फोफे एवं गुठली को अलग अलग कर लीजिए।

इसके बाद कढ़ाई में तेल अच्छी तरह से गर्म करने के बाद हींग एवं मेथी के दाने, अजवाइन डालिए।

ये सब सामग्री डालने के बाद इसको अच्छी तरीके से भुन लीजिए।

भून जाने के बाद बाकी के सामग्री को भी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।

अब इस मसाले में आंवला को डालने के बाद आंवला एवं अचार को अच्छी तरीके से मिला लेना है।

अब इस अचार को किसी साफ-सुथरे डिब्बे में भर के रखीये एवं इसे 8 से 10 दिन तक किसी चम्मच से ऊपर से नीचे तक मिलाते रहना है।

ऐसे करने से आंवले के अंदर सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएंगे, एवं ऐसे में इसका स्वाद बढ़ जाएगा और ये आचार काफी स्वादिष्ट लगेगा।

अब इस आचार को आप अगले 2 साल तक खा सकते हैं एवं जायके के साथ स्वास्थ्य का भी लाभ ले सकते हैं

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उम्मीद है ऊपर बताए गए amla ka achar banane ka tarika यह पोस्ट amla ka achar kaise banaye आपको काफी पसंद आया होगा अगर फिर भी आपका कोई सवाल या फिर सुझाव है तो नीचे कमेंट जरूर करें हम उसका रिप्लाई करेंगे


deepak

मैं खाना बनाने से जुड़ी हर तरह की जानकारी यहाँ पर शेयर करता हूं एवं खाना नाश्ता और मिठाई बनाने की कला उन सभी लोगों को सिखाता हूं जो इसमें रुचि रखते हैं। खाना बनाने के साथ ही उसकी गुणवत्ता पर ध्यान रखना जरूरी होता है क्योंकि जो खाना हम खा रहे हैं वो पौष्टीक एवं सुपाच्य होना चाहिए ताकि आसानी से पच भी जाए और उस खाने से हमें शक्ति मिले।

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