इस पोस्ट में हम सीखेंगे Samosa Kaise Banta Hai क्योकि आप भी इस लॉक डाउन में अपनो को घर पर ही कुछ तीखा तथा चटपटा खिलाना चाहते हैं तो आज आपको बहुत ही चटपटा तथा स्वादिष्ट समोसे बनाने की पूरी विधि बहुत ही आसान तरीका से बताएंगे।

समोसे बनाने की आवश्यक सामग्री

  1. मैदा 2 कप
  2. कलौंजी 1 छोटा चम्मच
  3. मोयन के लिए घी 3 चम्मच
  4. नमक स्वाद अनुसार
  5. अजवाइन ⅓ चम्मच

मसाले के लिए सामग्री

  1. 4 आलू उबला हुआ
  2. भुना हुआ मटर 2 कप
  3. भुनी हुई मूंगफली 3 चम्मच
  4. कटा हुआ धनिया पत्ता 3 चम्मच
  5. स्वाद अनुसार हरा मिर्च
  6. जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
  7. हल्दी ½ छोटा चम्मच
  8. धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  9. घी 5-6 छोटी चम्मच
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. समोसे तलने के लिए इच्छा अनुसार तेल

Samosa Kaise Banta Hai

एक पतीले में मैदा कोलॉजी अजवाइन नमक धी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दे इसके बाद इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे की तरह गूंद दे। तथा आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर समोसे का मसाला बनाने तक सूती कपड़े से ढक कर रख दें।

 इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर इसे बारीकी से तोडे इसके बाद गैस ऑन करके एक पैन में तेल गर्म करें तथा इसमें हरी मटर तथा हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूने हरा मटर नरम हो जाए तू इसे आलू में डालें तथा बाकी सभी मसाले जैसे धनिया पत्ता मूंगफली जीरा पाउडर हल्दी धनिया पाउडर नमक स्वाद अनुसार डालिए।

तथा अच्छी तरीके से मिलने तक इसे मिलाइए तथा अब आपका समोसे में भरने के लिए मसाला पूरी तरह तैयार है। अब गूथे हुए आटे ले तथा इसके 5-6 छोटे-छोटे गोलाकार टुकड़े करें अब अब एक गोला लेकर बेलन से गोलाकार बेले तथा इसे चाकू की मदद से दो बराबर हिस्सों में कांटे।

 तथा एक हीसे को 3 कोना आकार के बनाते हुए इसे मोरे तथा इसमें बने हुए मसाले को भरे भरने के बाद पानी की सहायता से इसके तीनों कोणों को चिपकाए तथा इसे समोसे की अकार के बनाएं। इसके पश्चात समोसे को तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।

 तथा गरम तेल में 5-6 समोसे डालिए तथा ब्राउन होने तक समोसे को मीडियम आंच पर तलते रहिए हम तले हुए समोसे को निकालकर पेपर पर रख दीजिए। अब आपका चटपटा समोसा पूरी तरह से बन कर तैयार है।

उम्मीद है Samosa Kaise Banta Hai इसके बारे में जानकारी आप समझ चुके है अगर फिर भी समोसा बनाने की विधि में आपको कुछ पूछना है तो निचे कमेंट जरूर करें धन्यवाद।


deepak

मैं खाना बनाने से जुड़ी हर तरह की जानकारी यहाँ पर शेयर करता हूं एवं खाना नाश्ता और मिठाई बनाने की कला उन सभी लोगों को सिखाता हूं जो इसमें रुचि रखते हैं। खाना बनाने के साथ ही उसकी गुणवत्ता पर ध्यान रखना जरूरी होता है क्योंकि जो खाना हम खा रहे हैं वो पौष्टीक एवं सुपाच्य होना चाहिए ताकि आसानी से पच भी जाए और उस खाने से हमें शक्ति मिले।

2 Comments

Rabish · May 17, 2020 at 5:53 am

Bahut Sundar sir

pappu · May 17, 2020 at 2:25 pm

Good

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